Hotel Gastinger | Schmiedefeld am Rennsteig

Wo die Sonne scheint

Frische Waldluft atmen, hausgemachte kulinarische Spezialitäten genießen, von familiärer Herzlichkeit umgeben sein –all dies vereint das Hotel Gastinger. Das Hotel ist eingerahmt von über 900 Meter hohen Bergen mit kräuterreichen Wiesen und befindet sich inmitten des Biosphärenreservates Thüringer Wald.

Auf der Fassade mit den kleinen Gauben und den großen Fensterfronten prangt eine fröhliche Sonne. Rote Schirme spenden Schatten auf der Terrasse, die von bunten Blumenbeeten eingefasst ist. Von hier blickt man zwischen Bäumen hindurch auf grüne Wiesen, kann dem Zwitschern der Vögel und dem Säuseln des Windes lauschen. Vor 30 Jahren hat Familie Gastinger an diesem ruhigen Fleckchen am Rande von Schmiedefeld im Süden Thüringens ihr Hotel eröffnet. Von Anfang an lag der Fokus auf einer ehrlichen, handwerklich hochwertigen, regionale Küche, mit Blick über den Thüringer Tellerrand.

Herr Gastinger mit Wildkräutern von der Wiese

Eigene Ernte: Die Wildkräuter für die Hotelküche kommen direkt von der Wiese ©Carlo Bansini, Thüringer Tourismus GmbH

Jede Woche fährt Herr Gastinger zum Gemüsebauern in Erfurt, das Brot wird selbst gebacken, Wild kommt frisch aus dem benachbarten Forst und der Fisch aus dem eigenen Forellenteich. Natürlich ist die Küche auch saisonal inspiriert. Serviert wird auf zartem, elegantem Geschirr, das Gastgeberin Tina Gastinger selber töpfert. Alle 20 Zimmer sind liebevoll und farbenfroh eingerichtet; lokale Betriebe und Handwerker haben mitgearbeitet.

Tanja Gastinger, Töpferei

Inhaberin Tina Gastinger töpfert bereits seit 30 Jahren und hat das komplette Geschirr für das Hotel hergestellt ©Carlo Bansini, Thüringer Tourismus GmbH

ERLEBNIS-TIPP

Auf einer Wanderung durch das Vessertal geht es durch eine der sechs Kernzonen des Biosphärenreservats. Gäste können hier noch weitgehend unberührte Natur erleben.

Natur unberührt erleben

Headerfoto: ©Carlo Bansini, Thüringer Tourismus GmbH

Foto Infobox: ©Robert Fehringer, KeinECK MEDIA, Regionalverbund Thüringer Wald e.V.